實驗二

前幾天試做了日式燒汁牛肉飯,家人說做得不錯,今天試做了另一個超簡單的午餐,粟米魚柳配紅米飯,再次成功了(讚!!!)

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昨晚在又一城忘記買魚柳,早上醒來便到超市購買材料,竟然有意外驚喜,給我發現了大大件的Pangasius(鯰魚柳)只售$14.50,每包有兩件,足夠3~4人享用,於是乎我只用了二十多元和三十分鐘時間便弄好一家人的午餐 :D:D:D

材料﹕

魚柳、雞蛋、粟米蓉

做法﹕
1) 魚柳解凍，抹乾水份(緊記啊,否則炸魚柳時會有水份滲出)，用鹽和古月粉醃十分鐘,然後切件。
2) 大火把油加熱後轉慢火。
3) 整罐粟米蓉加進另一個鍋子內，加入半罐清水,煮滾，放進少訐鹽作調味。
4) 把魚柳沾上蛋液,再沾上生粉,立即放進鑊子裡炸至金黃。

5) 一面攪拌粟米蓉，一面邊加入剩餘的蛋液，再放進適量生粉水，粟米汁即成。
6) 夾起魚柳，放到已舖好廚房紙的碟上，待所有魚柳都上碟後把爐火關掉。
7) 淋上粟米汁，請起筷 ^__^

這樣簡單的菜式最適合兩口子窩在家裡,邊吃邊欣賞心愛的電影喔.